2014年9月30日火曜日

9月和菓子ー落雁


落雁

混和穀類粉末、水與糖,放入模型中施加壓力固定,取出後待其乾燥即完成。
干菓子的代表之一,有著各式風味。
往昔因製作不易,毀損的干菓子就丟給野鳥吃。為了這些干菓子雁鳥們紛紛飛下啄食,遂取名為-落雁。


落雁除了我畫的花卉、樹葉外
也有可愛的現代風造型
接下來的萬聖節
要不要來一片小鬼或南瓜燈落雁呀?


圖片來源:http://fiskmas.wordpress.com/2012/10/28/%E3%83%8F%E3%83%AD%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%B3%E8%90%BD%E9%9B%81/

2014年9月24日水曜日

節約小遊戲-清爽微辣的酪梨香腸拌麵


乾麵條、水煮蛋、酪梨、魚肉香腸、乾燥蔬菜、檸檬
X
塔巴斯可醬、橄欖油、海鹽、現磨黑胡椒
=
清爽、微辣、開味


偶爾我會嘗試什麼都不要買
只利用家裡現有食材
看看在這個遊戲規則之下能變出什麼花樣
對我來說
這不僅是節約的挑戰
也是個有趣的遊戲


看起來今天的遊戲結果還不錯哪?

2014年9月23日火曜日

五榖紫蘇佛卡夏

周末要去大阪的日航飯店當大型餐會的工作人員
被通知要著正式服裝
原本想說穿件洋裝就可以了
卻被左小豬駁斥說:工作人員都是要穿套裝的
下午遂前往住家對面的迷你百貨採買。

逛了一圈看完價格卻開始不開心
明明是無薪工作卻要倒貼一兩萬円治裝以及車資
抱著最後希望進入UNIQLO
終於讓我用4500円買到了合適的黑西外和黑裙
而且兩樣單品應該都可單獨作休閒穿搭<---小氣主婦的重點!

看著鏡中第一次穿上黑套裝的自己
29歲OL初體驗好像有點晚了...
不過應該會是不錯的回憶~


材料:

A

強力粉-250g
鹽-4g
速發乾酵母-3g
砂糖-15g
奶油-15g
水-150g

五榖米-25g

B

五榖米-25g
橄欖油-適量


作法:

1.A除五榖米外攪拌成光滑麵糰。
2.五榖米加水蓋過,500W微波1分半後瀝乾水。再加入麵糰搓揉均勻。
3.麵糰蓋濕布一次發酵至兩倍大(約35~45分)
4.麵糰排氣後分割成8個小圓,休息10分鐘。
5.將小圓一一壓成直徑約12cm的扁圓,二次發酵約25~35分鐘。
6.用手指輕沾橄欖油在扁圓上戳幾個小穴,再塗上橄欖油。灑上B的五榖米。
7.210度約烤11~16分鐘。散熱後灑上碎紫蘇葉。


想變換口味時
我會在這個五穀佛卡夏上灑上一點魚鬆
就變台皮西骨的美味早餐。